一碗拉麵的靈魂取決於湯底，立体派堅持以地道及天然的食材熬製湯底，拒絕使用任何味精及人造調味劑，以天然無添加之道取勝。其獨特的湯底以有機飼養的京都丹波地雞丶及由昆布職人獨家採摘的籠目昆布精製而成。